Esta información tiene como finalidad explicar el contexto de la disponibilidad, elaboración y precios de estas materias primas y la diferencia con los productos de línea de otras marcas y los importados.
¿Cuál es la diferencia?
Los productos importados (marcas americanas) y de otros laboratorios corresponden a lotes que se elaboraron probablemente el año pasado o como máximo hace 6 meses (si la importación es reciente). A la vez, para su elaboración, compraron los sacos de materia prima con fecha aún más antigua (1 a 2 años), por lo tanto su valor no es el que se cotiza actualmente sino el de una compra de materia prima muy anterior.
Las empresas que exportan proteína y colágeno (MATERIA PRIMA EN SACOS) son limitadas a nivel global y, MUY IMPORTANTE, actualmente hay una escasez tanto por costos de producción como por aumento de demanda. Por otra parte, las primeras partidas de producción las aseguran para sus propias marcas de productos y para sus grandes clientes que son las multinacionales de productos lácteos y principales laboratorios. Ejemplos: NESTLE, LACTALIS, GLANBIA (dueña de las marcas Optimum Nutrition y BSN). El resto de su producción, es lo limitado que exportan a sus representantes de marcas en otros países y ese escaso remanente es lo que llega a Chile.
¿Cuándo se transa el valor?
Los compromisos de compra (ordenes de compra) de estas materias primas se firman con 1 año de anticipación. Esto quiere decir que el valor $USD acordado hoy es lo que van enviar el próximo año. Y así sucesivamente van enviando su producción cada 3 a 6 meses (con valores siempre al alza).
En cuanto al precio $$$, al comprador final de productos terminados (cliente «retail») le cuesta entender que estas materias primas SIEMPRE VAN AL ALZA, sobre todo los que llevan comprando menos de 5 años. Los grandes productores de la industria láctea tienen sólo 2 tendencias: mantienen el precio o lo suben (nunca baja). Esto no es por un tema arbitrario, sino porque el costo de su producción efectivamente va al alza.
A esto se suman los factores transversales como valor de combustibles, fletes marítimos, impuestos, inflación que en suma repercuten en el costo de producción y valor final de exportación.
Esta tendencia se puede comprobar en cualquier medio de información oficial actual y una forma muy simple de constatarlo es en los precios de los lácteos en los supermercados, en los fármacos, cosméticos, y productos naturales que usan estos ingredientes en su fórmula.
En el ámbito fitness, los consumidores antiguos de proteínas «clásicas americanas» como syntha-6, gold standard, prostar whey, iso100, tienen claro que estos productos han subido de precio 300% en 10 años.
Escasez y aumento de demanda de proteína y colágeno
Esta tendencia es actual y la puedes buscar por tu cuenta en tus fuentes de confianza.
Tendencia al alza de nuevos fármacos «adelgazantes» GLP-1 (Ozempic, Wegovy, Mounjaro) y de cirugías estéticas aumentan el requerimiento de estas materias primas, tanto para la elaboración de los fármacos como para el consumo en el tratamiento dietético posterior a las cirugías.
Aumento de la preferencia y demanda por alimentos proteicos en las nuevas generaciones que están priorizando la salud por sobre el consumo de alcohol y drogas. Por otra parte el crecimiento de la población adulta mayor ha aumentado la prevalencia de enfermedades degenerativas como artrosis y sarcopenia. En consecuencia, la alimentación con base proteica ha aumentado exponencialmente la demanda de materias primas proteína de suero de leche y colágeno hidrolizado.
Todo esto está generando una competencia extrema de la industria de alimentos por asegurar la materia prima para la elaboración de sus productos.
La disponibilidad del suero de leche en EEUU disminuye a medida que aumenta la demanda. Inventarios de proteína de suero para consumo humano de los productores en EEUU.
¿Qué estás comprando aquí?
Por si no lo habías notado aún, elaboramos todos los productos que se venden en esta página con marcas registradas a nombre del titular. Somos una envasadora de productos alimentarios y encapsulados con resolución sanitaria.
Los productos que envasamos contienen las materias primas de importación más reciente con el valor actual según pacto de orden de compra. Esto quiere decir que el alimento que compras «estuvo dentro del saco» que llegó hace menos de 3 meses.
Una diferencia importante con respecto a otros elaboradores, es que no mantenemos stock detenido de productos terminados. Todo producto es elaborado después que realizas la compra. Por lo tanto, siempre estarás comprando un alimento que está recién envasado con una materia prima reciente que corresponde a la última importación.
