Esta información tiene como finalidad explicar el contexto de la disponibilidad, elaboración y precios de estas materias primas y la diferencia con los productos de línea de otras marcas y los importados.
¿Cuál es la diferencia?
Los productos de marcas americanas y de otros laboratorios corresponden a lotes que se elaboraron probablemente el año pasado (o como máximo hace 6 meses si la importación es reciente). A la vez, para su elaboración, compraron los sacos de materia prima con fecha aún más antigua (1 a 2 años), por lo tanto su valor no es el que se cotiza actualmente.
Por otra parte, las empresas que exportan proteína y colágeno (MATERIA PRIMA EN SACOS) son limitadas y, MUY IMPORTANTE, las primeras partidas las aseguran para sus propias marcas de productos y para las multinacionales de productos lácteos y laboratorios. Ejemplos: NESTLE, LACTALIS y GLANBIA que es dueña de las marcas Optimum Nutricion y BSN. El resto, es lo limitado que exportan a sus representantes de marcas en otros países y eso es lo que llega a Chile.
Los compromisos de compra (ordenes de compra) de estas materias primas se firman con 1 año de anticipación. Esto quiere decir que el valor $USD acordado hoy es lo que van enviar el próximo año. Y así sucesivamente van enviando su producción cada 3 a 6 meses.
En cuanto al precio $$$, al comprador final de productos terminados «retail» le cuesta entender que estas materias primas SIEMPRE VAN AL ALZA. Los productores de leche tienen sólo 2 tendencias: mantienen precio o lo suben (nunca baja). A esto se suman los factores transversales como valor de combustibles, impuestos y el costo de producción bovina al alza. Esta tendencia se puede comprobar en los precios de los lácteos en los supermercados.
¿Qué estás comprando aquí?
Los productos que envasamos contienen las materias primas de importación reciente con el valor actual según pacto de orden de compra.
No mantenemos stock detenido de productos terminados. Todo producto es elaborado después que realizas la compra. Por lo tanto, siempre estarás comprando un alimento que está recién envasado y además con una materia prima que siempre corresponde a la última producción.
